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咽喉炎症都靠它,这款美食你吃过吗 [复制链接]

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潮汕位于广东的东南地区,当地四季水果多种多样,以“凉果之乡”盛名,其中最为出名的凉果便是被称为“潮州三宝”的老药桔、老香黄、黄皮豉。

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潮汕地区美食文化丰富,多为清淡养生为主。“潮州三宝”便是潮州人对于健康饮食的浓缩,他们都是属于药食两栖的美食,药用价值颇高,其中老药桔在凉果中地位显著。

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老药桔采用当地上好的金桔为原料,以甘草、食盐、蜂蜜味辅料进行腌制。

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开水去除桔皮的涩味,使用潮汕当地的古法食谱进行腌制,历经多次蒸煮晒制。老药桔的制成用料简单工序繁琐,存放时间越长,药用效果越好。

潮州特产古韵浓厚,正宗陈年老药桔无任何香精添加,久存于大瓷缸中,窖藏时间长,开缸后香气浓郁,外观为深褐色,味道香软爽口。

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老药桔的主要功效在于滋养喉咙、止咳消痰,对于常年抽烟、咽喉不畅之人效果显著。

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